南瓜圆子红豆汤的做法
主料:南瓜120克 糯米粉80克 赤小豆100克
调料:冰糖8粒 细砂糖5克 水适量
南瓜圆子红豆汤的做法
1.红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片
2.汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟
3.加入冰糖，继续煮20分钟
4.煮至红豆软烂，有沙沙的口感
5.南瓜片放入盘中，加盖保鲜膜，入微波炉，700W 微波火力加热4分钟
6.取出南瓜，趁热压成泥
7.加入糯米粉
8.再加入细砂糖和适量清水
9.揉成南瓜糯米面团
10.取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起
11.再与剩余的面团混合，揉成光滑面团
12.将南瓜面团揉成一个个的小圆子
13.锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起，再放入煮好的红豆汤中即可