紫甘蓝藕片的做法
大自然是如此的恩泽，给予我们五彩缤纷的美丽色彩， 丰富我们的生活，更丰富我们的餐桌， 纯天然无添加的天然色素，不仅让食物变得秀色可餐， 更让我们吃的健康、吃的放心。 很是倾心那一抹紫，口味着话梅酸甜的口感，浪漫的情人节大餐可以从这个冷盘开始~~
用料：紫甘蓝3大片，莲藕1个，话梅3-4个，白醋少许，柠檬小半个，盐适量，糖适量
做法：
1. 材料准备：莲藕去皮备用；
2. 将莲藕切片，尽量切薄些；
3. 将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；
4. 出锅后沥干水分，再放入冰水中；
5. 紫甘蓝切成小片；
6. 加适量水煮出汁水；
7. 沥出汁水；
8. 趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；
9. 待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；
10. 入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用。
紫甘蓝藕片做法小贴士
1、紫甘蓝也可以切成细丝一起食用；
2、藕片尽量切薄一些，口感会更好也容易上色；
3、藕片用冰水浸泡一会口感更为脆爽。