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凤梨果酱

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-07

79人看过

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凤梨果酱
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
凤梨果酱的做法



主料:菠萝400克

调料:白砂糖150克  麦芽糖1大勺  柠檬半个


凤梨果酱的做法
1.把凤梨削去皮,切成丁和细砂糖混合腌制约半个小时。差不多细砂糖融化开火烧至凤梨煮开,果酱煮开的时候把浮沫去掉
2.烧开后可以转中小火继续熬制,中间加入麦芽糖继续煮,煮到有点浓稠的时候加入榨汁好的新鲜柠檬汁,最后煮至果酱的温度为103度左右,可以关火。稍微冷却到80度左右装入消毒过的瓶子中倒扣到完全冷却再放入冰箱冷藏


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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