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    首页 菜谱大全 私家菜 扒蹄筋
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    美食天下菜谱

    扒蹄筋

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-29

    483人看过

    查看评论 0条

    扒蹄筋
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    扒蹄筋的做法



    材料：

    牛蹄筋 适量
    葱姜蒜 适量、淀粉 适量
    生抽 适量、料酒 适量、糖 适量、盐 适量

    做法：

    1、准备材料


    2、将蹄筋加清水用高压锅炖烂


    3、配料改刀


    4、热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用


    5、锅中加入蹄筋翻炒


    6、加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒


    7、加少许水淀粉，烧开


    8、起锅装盘

    小贴士：

    1、蹄筋提前用高压锅炖烂，就不用担心做菜时候不烂了。

    2、水淀粉注意浓稠度。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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