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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-28
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材料：
鸡翅尖、红尖椒、土豆、花椒、姜、独蒜
盐、生抽、老抽、糖、镇江香醋、自制辣椒油做法： 1、鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂 2、土豆去皮切块，红尖椒去籽切块 3、冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要 4、下切好的蒜片、姜片爆香 5、下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄 6、下鸡翅尖翻炒 7、加入盐、生抽、老抽调味 8、加些水焖煮，水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒，再调入香醋、糖调味，收火上碟。
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