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    美食天下菜谱

    蹄筋烧豆腐

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-14

    70人看过

    查看评论 0条

    蹄筋烧豆腐
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蹄筋烧豆腐的做法


    原 料：

    水发牛蹄筋200克、豆腐泡100克、红、绿尖椒粒适量、葱花、蒜片各少许。
    精盐1小匙、味精1/2小匙、生淀粉少许、色拉油2大匙。
    操 作：
    1、将蹄筋洗净，然后切条，同豆腐泡焯水备用。
    2、锅内放入色拉油烧热，下葱、蒜爆香，入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后，加入调料，烧入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅即可。
    贴士：
    1、用鱼肚替换蹄筋，称为鱼肚烧豆腐。
    2、调味料中增加红油，称为红油蹄筋烧豆腐，再加入虾子，称为虾子蹄筋烧豆腐。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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