中式蔬菜肉丝炒意面的做法
主料：卷心菜1/2棵 猪里脊肉200克 意大利面3人份
辅料：胡萝卜1/2根
调料：花生油2大勺 食盐2.5勺 蒜2瓣 生抽1勺 老抽1/2勺 淀粉1勺 白糖1勺 水适量
中式蔬菜肉丝炒意面的做法
1.圆白菜拨成一片片的，用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水切丝
2.胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切片
3.里脊肉解冻后切丝
4.用温水将肉丝清洗两遍，然后控水加1勺盐、半勺老抽和一点点淀粉抓匀
5.开一锅水，加半勺盐放入意大利面煮至意面熟透无硬心
6.将煮好的意面捞出控水备用
7.平底锅里让适量的花生油，肉热后加入一勺白糖，炒至锅内冒深棕色的泡泡
8.下腌制好的肉丝，炒制肉丝断生、上色
9.放蒜瓣和胡萝卜丝，翻炒均匀
10.最后加入圆白菜丝，并加1勺盐调味，继续翻炒至圆白菜8、9成熟、入味
11.转小火，将煮熟的意面放入锅里，加一勺的生抽，仔细将意面和蔬菜肉丝拌匀即可关火，食用时按照喜好搭配醋或辣椒油同食味道更佳