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柳叶鱼丝

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-09

55人看过

查看评论 0条

柳叶鱼丝
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
柳叶鱼丝的做法
菜系及功效:私家菜 水肿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      工艺:

柳叶鱼丝的制作材料:

主料:草鱼150克
辅料:鸡蛋清30克,绿茶5克
调料:植物油15克,料酒10克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,葱汁2克,姜汁2克

教您柳叶鱼丝怎么做,如何做柳叶鱼丝才好吃

1. 将草鱼肉切成细长丝,加入料酒、精盐、白胡椒粉、葱姜汁、蛋清、淀粉搅匀;
2. 剩余淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 将茶叶用开水冲泡10分钟,沥出茶汁,加精盐、葱姜汁、味精、水淀粉调匀;
4. 炒锅注油烧至四成热,放入鱼丝滑散,至鱼丝挺起变白,捞出控油;
5. 炒锅烧热,烹入茶汁,放入鱼丝、茶叶片翻炒,装盘即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
绿茶:不要用茶水送服药物;
服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒;
饭前不宜饮茶;
饭后忌立即喝茶;
少女忌喝浓茶。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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