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酱辣牛肚

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-01

40人看过

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酱辣牛肚
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酱辣牛肚的做法
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:酱香味      工艺:酱烧

酱辣牛肚的制作材料:

主料:牛肚500克
调料:大葱5克,姜3克,料酒3克,甜面酱8克,辣椒酱5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油25克

教您酱辣牛肚怎么做,如何做酱辣牛肚才好吃

1.将牛百叶肚刮洗干净,切成大块,放入沸水锅中焯水5分钟,捞起洗净。
2.炒锅上水,注入清水,加葱段、姜片、料酒,放入牛肚,用大火烧沸,撇去浮沫,转小火煮制八成熟,捞起冷却,切成蓑衣丝,用沸水烫制,挤干水分。
3.炒锅上火,放入麻油、投入姜、葱煸出香味,加甜面酱、辣椒酱略炒,再加精盐、白糖、味精调匀,放入葱花,起锅倒入肚丝中拌匀入味即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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