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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
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1. 将羊肉洗净，洗尽血水，切成3厘米见方的块； 2. 羊肉放入锅内氽一下，捞出用清水洗两次； 3. 萝卜洗净，切成边长3厘米的菱形块； 4. 大料、姜、葱、花椒、草豆蔻用纱布包成香料包； 5. 香菜择洗净，切末； 6. 炒勺置中火上，注油烧热，放入豆瓣炒出香味，加入肉汤烧沸出味； 7. 捞去豆瓣渣，加入羊肉、料酒、香料包，移至火上烧至五成熟； 8. 放入萝卜，烧至熟，捞出香料包； 9. 食用时先将萝卜盛入汤盘内，再将羊肉舀在萝卜上，撒上香菜即成。
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