爪哇炒饭的做法
爪哇炒饭的主料：米饭、小牛排、小虾、黄瓜；
爪哇炒饭的配料：咖喱粉、辣椒、植物油、盐；
爪哇炒饭的做法：
1、素小牛排解冻，也切成粒状待用。
2、素小虾解冻，也切成粒状待用。
3、黄瓜洗干净，切成粒状待用。
4、辣椒剁成末。
5、起锅，锅内加入植物黄油，放入素小牛排粒、素小虾粒、辣椒末煸炒，煸至干香，放入米饭煸炒。
6、加少许蘑菇精、盐、咖喱粉煸炒，加黄瓜粒，继续大火煸炒，出锅装盘即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
炒饭最大的要诀便是大火快炒，如果家中煤气炉的火力不够大，用两只锅子交替使用，一个炉子用来烧热干锅，另一个炉子则正常进行炒饭的动作，待干锅温度够热时，再把正在炒的食材和饭料全部倒入热腾腾的干锅中快炒，一样也是可以达到大火快炒的效果！
健康提示：
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。