清蒸肉圆酿豆腐的做法
清蒸肉圆酿豆腐的做法(荤素搭配)
食材：北豆腐1盒 肉末适量
调料：葱姜末适量 盐3克 香油5ML 鸡汁3ML 水淀粉适量
做法：
1、北豆腐一块儿，切成8小块儿。
2、用挖球勺在每小块儿豆腐上挖出一个小洞。
3、将挖出的豆腐放在肉末中，加入葱姜盐和香油顺时针搅拌，调成馅。
4、将调好的的馅攥成肉丸，底部沾上少许淀粉，放入豆腐上。
5、上开水锅中蒸15~18分钟即可关火。
6、炒锅上火，倒入蒸豆腐时的原汁，加入适量湿淀粉，调成略微浓一点的芡汁。
7、将芡汁浇到蒸好的豆腐丸子上。
8、使每个豆腐丸子上都均匀的浇上芡汁即可上桌。