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香麻凤尖

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-02

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香麻凤尖
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香麻凤尖的做法
福州美食香麻凤尖原料:鸡翅尖400克,盐4克,葱末、姜末、花椒各3克,辣豆瓣10克,熟芝麻5克,高汤500克,色拉油800克(实耗60克)制法:1、将鸡翅尖放人沸水锅内汆水,捞出放入砂锅内。      2、锅内加油烧热,下入辣豆瓣、葱姜末炒出香味,加入高汤、盐烧沸,过滤后将汤倒入砂锅,置火上,卤15分钟后将鸡翅尖捞出晾凉。锅内加油,烧至八成热,下入卤好的鸡翅尖,炸至呈金黄色时捞出沥油,装盘,撒上熟芝麻即可。福州美食


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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