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拔丝马蹄

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-02

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拔丝马蹄
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拔丝马蹄的做法
拔丝马蹄原料:马蹄400克,绵白糖80克、熟黑芝麻2克、淀粉100克、色拉油500克(实耗100克)制法:1、马蹄去皮,放入清水中浸泡10分钟,焯水捞出,滚匀淀粉。      2、锅中入油烧至七成热,放入裹有淀粉的马蹄,炸至金黄色捞出。      3、另起锅,放入色拉油和绵白糖,大火熬至起大泡,离火再熬至起小泡,待糖有点泛黄、发褐色时,放入炸好的马蹄,翻炒均匀,撒上黑芝麻,倒入垫有白糖的盘中即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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