白酒烩白蚬的做法
材 料 ：白 蜆 200g,洋葱 20g(切 粒),蒜 頭 10g(拍 扁) 芫 荽 5g(切 碎) ,白酒 適量,雞湯 適量煮 法 ： 1. 用 鑊 煲 滾 水 ， 放 入 白 蜆 ， 白 蜆 有 三 幾 隻 開 始 開 口 便 可 拿 起 。2. 用 煲 爆 蒜 頭 、 洋 葱 ， 有 香 味 便 放 雞 湯 、 白 酒 ， 煮 三 分 鐘 。 3. 加 入 白 蜆 去 炒 ， 至 白 蜆 大 部 分 開 口 便 熄 火 ， 放 入 芫 荽 ， 拌 勻 。 4. 白 蜆 連 少 許 湯 上 碟 ， 在 碟 旁 撒 些 乾 芫 荽 。
来源：
tags: