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美食天下菜谱
创建时间:2013-08-22
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萝卜蛤蜊汤的做法
萝卜蛤蜊汤的原料:带壳蛤蜊250克(蛤蜊肉125克即可),胡萝卜50克,土豆30克,川芎10克,洋葱20克,盐少许。
萝卜蛤蜊汤的制作方法:1、将川芎切成薄片备用;洋葱对切两刀,分成四大瓣。
2、将胡萝卜、土豆削去外皮的1/2(保留1/2的皮,取皮的营养),切成丁块备用。
3、将带壳蛤蜊洗净,做吐沙处理,备用。
4、汤锅注水煮沸后,放进川芎、胡萝卜块、土豆块、洋葱瓣,煮30分钟。待蔬菜均熟软后,加进蛤蜊,煮至壳开,在汤里撤进适量盐即可。
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