黄瓜丝凉拌金针菇的做法
黄瓜丝凉拌金针菇的做法
材料：黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克
调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
做法：
1：金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净；
2：胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4
汤匙，麻油少量；
3：烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞
起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分；
4：锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块
的凉开水里过冷，沥干水分；
5：把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，
就可以啦！