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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-20
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年夜菜要有汤-山药排骨汤的做法
材料：排骨，山药，胡萝卜，枸杞，白醋（排骨汤里加入几滴白醋，骨头里的钙质更容易溢出，有利于吸收。），盐
做法： 1.排骨斩段，用清水冲洗干净。
2.热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。
3.加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。
4.胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里
5.大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
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