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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-17
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原料
去骨桂鱼１０００ 克 熟蛤蜊肉２ 只 熟明虾肉５ 只 印度沙
司２００ 克 柠檬汁２５ 克 白塔油１００ 克
制法
１、将桂鱼肉切成１００ 克左右的块（共１０ 块），放入烧开的鱼汤中煮熟捞起，沥干水分，分别装在盘中。
２、明虾顺刀一剖为二，除去沙肠，分别放在鱼块上面，加上蛤蜊肉；随后将印度沙司烧开，加入柠檬汁和白塔油，再开时，浇在鱼块上即可。
特点
色泽美观，鲜嫩滑爽。
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