美式烤肉汁的做法
美式烤肉汁
配方一
清水１２００ 克 番茄糊８００ 克 果糖２４０ 克 玉米糖浆２００
克 淀粉１４０ 克 醋６０ 克 洋葱粉３０ 克 大蒜粉３０ 克 盐２４克 水解植物蛋白２００ 克 彼萨草粉２０ 克 丁香粉２０ 克 柠檬
酸２８ 克 烟熏香料６０ 克 匈牙利椒６０ 克 番茄酱香料８０ 克
番椒树脂１６０ 克
调制方法
将以上原料混匀入锅至沸即成，凉后使用。
主要用于烤制食品，如“烤火鸡”、“烤牛扒”、“烤牛排”、“烤
猪排”。
配方二
水６００ 克 果糖６０ 克 洋葱粉１２０ 克 大蒜１００ 克 精盐
８０ 克 水解植物蛋白２００ 克 芥末粉３０ 克 罗勒粉１０ 克 丁香
粉１０ 克 柠檬酸１４ 克 匈牙利椒３０ 克 烟熏香料１２ 克 淀粉
５０ 克 胡椒１０ 克 番茄酱１７５ 克 洋葱片９０ 克
调制方法
将以上原料混匀加热至沸即成，凉用。
主要用于烤制食品，如“烤头鸡”、“烤牛扒”、“烤牛排”、“烤
猪排”。
配方三
清水６００ 克 果糖５０ 克 洋葱粉６０ 克 大蒜粉６０ 克 精
盐８０ 克 水解植物蛋白３００ 克 芥末粉１２ 克 罗勒粉１０ 克
丁香粉６ 克 柠檬酸８ 克 匈牙利椒１４ 克 烟熏香料１２ 克 淀
粉５０ 克 醋６ 克 胡椒粉６ 克 番茄酱１５０ 克
调制方法
将以上原料混匀入锅到沸即成、凉用。
主要用于烤制食品如“烤头鸡”、“烤牛排”、“烤牛扒”、“烤猪排”。