葛根蜜枣鲫鱼煲的做法
葛根蜜枣鲫鱼煲的特色：汤味鲜美。葛根蜜枣鲫鱼煲的做法： 1. 鲫鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净；2. 葛根削去皮，洗净切块；3. 蜜枣、陈皮分别用水洗净；4. 锅内放水烧沸，把洗好的鲫鱼焯一下水；5. 焯好的鲫鱼及葛根、蜜枣、陈皮和姜片放入煲内；6. 加入鸡汤，放在火上，先用大火烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；7. 至原料熟烂时，揭去盖，用精盐、味精调好口味即可。葛根蜜枣鲫鱼煲的制作要诀：本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
来源：
tags: