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    首页 菜谱大全 热菜 烧鲇鱼段
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    美食天下菜谱

    烧鲇鱼段

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-30

    39人看过

    查看评论 0条

    烧鲇鱼段
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烧鲇鱼段的做法
    烧鲇鱼段的做法： 1. 鲇鱼（鲶鱼）去鳞，剁去头、尾、鳍，用立刀刻成人字花纹，然后用盐、料酒、葱丝、姜丝浸渍片刻；2. 将玉兰片片成大柳叶片，待用；五花肉切片，待用；干辣椒切段；3. 炒锅下植物油，擦净，添入花生油，烧至六成热，鱼段上蘸匀干淀粉，下锅煎制，两面都成金黄色时出锅，沥油；4. 锅内留余油，旺火烧热，下入蒜片、干辣椒段煸炒出香味，再下入五花肉片、玉兰片、木耳和盐、料酒、酱油、醋，添入清汤；5. 汤沸后，放入鱼段，小火烧至入味，出锅时放味精即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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