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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-10
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特色食谱-改良红烧肉的做法
原料：带皮五花肉 冰糖 料酒 八角 桂皮 香叶 老抽 盐 鸡粉
做法：1.肉切成2厘米方块后放入不加油的锅中炒至肉出少许油;
2.锅内放油，放少许糖用小火熬化，冒泡泡时，把肉放入翻炒，让肉均匀裹上焦糖。
或者直接调入老抽上色更简便哦.
3.放入调味料、加入开水淹没过肉面。以大火烧沸后转小火煮约一个小时至肉酥嫩、汤汁变弄稠状即可。
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