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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-08
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雪里蕻炒肉丝的做法
材料：腌雪里蕻 猪肉 干辣椒三只
调料：生抽 白糖 植物油 料酒 鸡精
做法：1.腌雪里蕻用清水浸泡一小时以上，洗净后，切碎；
2.猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟；
3.锅内热油，七成时，下腌好的肉丝，快速划散，变色捞出；
4.锅内再热油，五成时，将干辣椒剪成节，放入炝锅，当辣椒变色并出香辣味时，下腌
雪里蕻 ，煸炒二分钟，下炒好的肉丝，调少量白糖，鸡精，炒匀即可。
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