干锅手撕面筋的做法
干锅手撕面筋的做法
原料：a:水面筋、五花肉
b:生抽、老抽、白糖、料酒、白胡椒粉
c:大蒜、红椒、干辣椒（少一点）、洋葱
做法：
准备工作
1、 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2、 手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3、 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
1、 锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
2、 放入干辣椒爆香一下。
3、 放入洋葱，小火炒香。
4、 放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
5、 放少许料酒，放生抽，放白糖。
6、 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
7、 先后放入红椒跟大蒜。
8、 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
9、 倒入小锅子，可以适当将五花肉挑着放到锅底，放到酒精路上边加热边吃~