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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-06
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鸡蛋炒笋片的做法
材料：莴笋片、甘笋片（胡萝卜片）、鸡蛋、调料：盐、鸡精、料酒做法：（1）将甘笋片（胡萝卜片）在焯一下，捞出备用。
（2）将鸡蛋打在碗里，加点料酒、盐打成蛋液，备用。
（3）锅置火上，烧热倒油，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒成块，盛出后备用。
（4）锅内放少许油烧热，依次下入莴笋片和甘笋片（胡萝卜片）翻炒翻炒。
（5）接着，再合入炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精翻炒均匀即可。
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