▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-20
5951人看过
查看评论 0条
1. 将鳝鱼治净，用精盐、黄酒、葱段、姜片、湿淀粉码味； 2. 码入味后摆放盘中上笼用旺火蒸半小时出笼； 3. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至八成热时投入鳝鱼，用勺推动炸至黄亮捞出沥油； 4. 沥油后改刀成5 厘米长的条，扣入碗内； 5. 再上笼用旺火再蒸半小时出笼反扣在盘中； 6. 原炒锅留油，下姜末、蒜末、精盐、醋、酱油、胡椒粉、味精，倒入高汤150毫升稍烩； 7. 用湿淀粉勾芡淋上熟猪油，撒上葱花，浇在蒸好的鳝鱼盘中即成。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
香糯鲜咸好味道——糯
【刈包&荷叶
香菇青菜素包子
动物豆沙包
臊子肉萝卜馅饺子
牛奶意面#百味来意面
虾仁芝麻鸡蛋饼
豆沙炸糕
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：主料：红豆50g、银耳1朵、生姜30g调
做法：材料:虾菇做法:1、虾菇洗干净，然后加姜
做法：鳝糊的柔韧细嫩，洋葱的清香脆甜，都包裹上
做法：襄樊缠蹄在国内名气较大，是传统的佳肴。一
卷心菜炒肉
襄樊牛肉面
西红柿炒黄瓜
豆腐炖鱼
襄樊豆腐面
武汉蔡林记热干面
湖北炸猪肉丸子
粘小米糕
韭菜鸡蛋饺子馅