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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-29
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孜然炸肉馅藕夹的做法
材料：莲藕，猪肉馅，孜然粉，葱姜末，盐，生抽，料酒，面粉，生粉，鸡蛋，盐，苏打粉。
做法： 1.莲藕去皮洗净，切成连刀片。
2.猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
3.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
4.另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。
5.将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。
6.油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。 最后撒上一层孜然粉就好了。
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