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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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年夜菜-水煮虾的做法
材料：虾、火锅底料、冰糖、料酒、蒸鱼豉油、油麦菜、盐、花椒、辣椒、葱、蒜、姜
做法： 1、油麦菜先在油盐水中汆烫；
2、虾挑去虾线，清洗干净备用；
3、锅里放油，放入冰糖，冰糖融化后放入虾，放入大蒜，姜片、辣椒、火锅底料大火一起炒，喷料酒和蒸鱼豉油，少加一些水略煮入味；虾很容易熟，略煮即可，将煮好的虾倒在油麦菜上；
4、虾上面再摆些花椒、葱和辣椒；
5、油烧热，将热油直接淋在花椒辣椒上即可上桌。
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