醋溜山药片的做法
醋溜山药片的做法
主料：山药350克、青椒20克、胡萝卜20克、水发黑木耳15克
配料：盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1汤匙、葱姜蒜各5克
制作：
1、 所有材料准备好。
2、 黑木耳先放入开水锅内炒烫至熟。
3、 山药、胡萝卜去皮切片，青椒切片。木耳撕成小朵。
4、 葱姜蒜切片。
5、 干淀粉、味精放入小碗中，加少许水成水淀粉。
6、 起油锅，爆香葱姜蒜片。
7、 仿如胡萝卜略炒。
8、 再放入山药、青椒、黑木耳，加入盐翻炒1分钟。
9、 用水淀粉勾薄欠。
10、 最后放入米醋翻炒均匀即可出锅。