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    美食天下菜谱

    糍粑鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-20

    4662人看过

    查看评论 0条

    糍粑鱼
    • 栏目：鄂菜 工艺：干烧
    • 口味：辣味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    糍粑鱼的做法
    1. 鲤鱼宰杀治净，片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中；
    2. 鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干；
    3. 炒锅置旺火上，放花生油烧热，再将鱼块逐块下入锅内煎至金黄色；
    4. 再加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒末、清水250毫升一起烹烧至卤汁浓稠时，淋入香油，撒上葱白段装盘即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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