芝士奶酪虾球的做法
芝士奶酪虾球的做法
材料：海虾500g（我用了20只）、奶酪、芝士粉（没有，用的片状芝士代替）、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、玉米油（其他油都可）
做法：1、准备好各种材料，大虾去头尾去壳、去虾线
2、大虾剁成泥，加入盐、白胡椒粉、少量芝士粉、一匙淀粉和半匙玉米油，顺时针搅拌，把虾泥搅拌出劲来
3、奶酪切小丁、淀粉、鸡蛋、面包糠放去平的容器内
4、手心少摸些玉米油，将适量的虾泥压成圆形并放入一两块奶酪丁，团成丸子状
5、先沾淀粉然后蛋液最后面包糠
6、锅内多放油，大约六成热放入团好的虾球，炸至金黄色，沥油出锅