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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-24
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冰糖猪蹄的家常做法
原料： 猪蹄、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜块、酱油、料酒、盐
做法： 1.两个猪蹄（要保证干净无毛）入开水锅，加入少许的料酒和花椒煮透，捞出控干水份，斩成小块。
2.将猪蹄放入焖锅内，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、酱油和少许白糖，加水没过所有的猪蹄。
3.烧开后，加盐调好味道，用小火烧至猪蹄软烂（至少要2小时），用大火收至汤汁浓稠。
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