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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-19
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1. 北风菌（平菇）削去根部洗净，控去水分； 2. 核桃去壳取核桃仁撕掉细衣； 3. 云腿（火腿）切1 厘米长、0.6 厘米宽的片； 4. 炒锅置火上，注入熟猪油，烧到五成热时，放入鲜核桃仁滑熟； 5. 锅内留油，烧热放入北风菌煸炒后，再放入核桃仁、精盐； 6. 小碗内放入蚕豆水粉，用少许清水调稀下锅勾“玻璃清芡”，淋入熟猪油炒汁，颠锅放入味精即成。
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