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美食天下菜谱
创建时间:2013-06-14
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用料:新鲜蘑菇30朵 肉片适量 白菜2片 葱2段 蒜5瓣切片 生抽5g 盐3g 糖3g 料酒5g 淀粉5g做法:1.将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟2.蘑菇洗净后用手撕成小片,在沸水中焯烫2分钟后,捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分3.白菜洗净切片备用4.锅热油,放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色,烹入老抽后大火翻炒5.加入蘑菇翻炒,依次调入盐、糖,翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可
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