青蒜焖带鱼的做法
主料： 带鱼 500克
辅料： 青蒜四棵
调料： 盐少许 食用油少许
青蒜焖带鱼的做法：
1、带鱼去鱼鳃和内脏，洗净后切小段，用盐腌渍2小时，青蒜洗净切段
2、起锅，微火热锅后注入适量食用油
3、锅里的油7成热时，放入腌渍过的带鱼，中火煎
4、带鱼煎完一面，再煎另外一面，至两面金黄
5、将煎好的带鱼控油，取出锅，装入盘中
6、煎锅洗净，重新上炉，加热后放入少许油和青蒜
7、青蒜在锅里炒至微软，且发出蒜香味
8、把煎过的带鱼放到炒锅里
9、用容器装些水注入锅中
10、水量以没过鱼为佳
11、盖上锅盖焖至收汁
12、这酸最好吃啦
青蒜焖带鱼家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、带鱼已经用盐腌渍，焖时不必再添加其它佐料。
2、煎鱼务必要热锅热油才不粘锅。