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腊肉毛豆

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-03

47人看过

查看评论 0条

腊肉毛豆
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
腊肉毛豆的做法

腊肉毛豆的做法

主料: 毛豆 500克左右
辅料: 小块腊肉
调料: 酱油

腊肉毛豆的做法:

1,新鲜的毛豆剥的时候要带外衣留着,这个外衣是最鲜的哦

2,腊肉取的是肥的,要的是他的肥油,没有油豆粒就不亮了

3,把腊肉切成小丁状,因为毛豆粒不会很大,为配合毛豆的大小切成小小丁,一切为了和谐!哈哈!

腊肉毛豆的做法图

4,锅烧热后不放油,直接下腊肉丁

5,腊肉丁煸出油后香味也跟着出来了,只要肉丁变透明色时赶快拢在锅一边,要不然就成肉渣了

6,在留油的一边下毛豆翻炒两下

7,接着毛豆和腊肉丁同炒,火力要大

8,放入少许的酱油,增点色增点味,不能太多,稍微点一下

9,接着再翻炒10分钟左右盖上焖一下就可以,腊肉比较咸的,酱油也有点咸的,口味淡的可以不用再加盐了,口味偏重的可以再填些盐,根据个人的喜欢吧!

腊肉毛豆的做法图


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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