香辣豆豉蒸鲈鱼的做法
主料： 鲈鱼 500克 豆鼓
辅料： 红椒 葱 姜
调料： 生抽 盐 料酒 油
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法：
1、准备鲈鱼一条。
2、备好辅料。
3、鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。
4、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
5、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉。
6、上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。
7、鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。
8、热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟。
香辣豆豉蒸鲈鱼特色：
香辣鲜嫩