冬笋芥蓝黄鱼汤的做法
推荐1工艺：煮口味：软香味难度：中级水平时间：30-45分钟黄鱼 500克 冬笋 适量芥蓝适量 猪肥肉 适量 葱段 适量姜片适量调料料酒 适量清汤适量胡椒粉 适量食盐 适量味精适量食用油适量香油适量
1、黄鱼刮鳞，去内脏、鳃、洗净沥干水分;
2、冬笋洗净，用温水泡软后切片;
3、芥蓝洗净，切成段;猪肥肉洗净，切片备用。
4、锅内倒入食用油烧至六成热，将黄鱼两面各煎片刻，再放葱段、姜片煸香后烹入料酒。
5、将适量清汤倒入鱼锅内，放冬笋片、芥蓝段、肉片;
6、大火煮沸后转小火煮20分钟，再加入食盐、味精、胡椒粉，淋上香油即可。
<