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辣炒花螺

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-10

328人看过

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辣炒花螺
辣炒花螺的主料:
花螺

花螺350克

辣炒花螺的辅料:
青椒

青椒10克

红椒

红椒10克

香葱

香葱10克

大蒜

大蒜适量

生姜

生姜10克

香菜

香菜10克

辣炒花螺的调料:
料酒

料酒 适量

甜面酱

甜面酱 适量

香油

香油 适量

白糖

白糖 适量

植物油

植物油 适量

辣炒花螺的做法

工艺:

口味:香辣味

难度:普通水平

时间:10-30分钟

食材:花螺350克、青红辣椒各10克、香葱10克、蒜瓣适量、姜10克、香菜10克

调料:料酒适量、甜面酱适量、香油适量、白糖适量、植物油适量

做法:

  1、将花螺放入加有几滴植物油的清水中浸泡两小时,待其吐净泥沙;

  2、坐锅点火,加清水烧开,倒入吐完沙的花螺焯烫1分钟,捞起沥水;

  3、青红辣椒洗净,去蒂及籽,切成细丝;香葱切葱花;
辣炒花螺

  4、姜洗净,去皮,切丝;蒜瓣切片;香菜择洗干净,切小段;

  5、锅复置火上,加植物油烧热,爆香葱花、姜丝、蒜片,加甜面酱、白糖、料酒、香油少许炒匀;
辣炒花螺

  6、倒入沥干水分的花螺、辣椒丝快速翻炒至花螺粘满料汁;

  7、辣椒断生后关火,撒入香菜段拌匀即可出锅。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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