蓝花泡椒贝的做法
推荐3工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平时间：10-30分钟鲜贝肉300克 西蓝花150克泡椒25克 西芹20克 姜末5克 调料料酒 5克 高汤30克 白糖5克食盐5克味精5克橄榄油30克水淀粉10克 胡椒粉5克
1、鲜贝肉洗净，下入沸水锅内焯烫2分钟，捞出沥水，切成片;
2、西蓝花洗净，切成小块，与西芹一起放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
3、锅中加入橄榄油烧热，下入姜末炒香，烹入料酒，放入贝肉、泡椒、西蓝花、西芹块炒香。
4、再加入胡椒粉、味精、白糖、食盐、高汤翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。
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