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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-01
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1、将鸭舌洗净，放入沸水锅内焯烫一下，再捞入清水锅中煮至八分熟，捞出沥水。
2、净锅置火上，放入植物油烧热，加入白糖，用小火熬煮至暗红色，再加入清水煮沸制成糖色。
3、锅中加入老汤，放入卤料包烧沸，加入糖色、酱油、冰糖、精盐、味精、干葱头和姜块熬煮成红卤汤;
4、最后放入鸭舌浸卤15分钟，装盘上桌即可。
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