香菇蒸鸡块的做法
做 法：蒸口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料鸡翅200克鲜香菇100克辅料食盐少许色拉油1勺鸡精1匙姜3片蒜2粒生抽2匙老抽1匙香油1匙水淀粉适量
1、鸡全翅斩成小块，放入姜片和蒜片，用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味
2、鲜香菇洗净，切小朵
3、先将鲜香菇平铺入盘底，再将鸡翅块儿铺在上面
4、放入蒸锅中，大火15分钟，即可
烹饪小技巧
1、加入适量的水淀粉腌制，是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉
2、鲜香菇可换成木耳，蒸后鸡翅的汤汁被它吸收，就很有味道了
3、喜欢吃辣的，腌鸡翅的时候就可以添加辣椒