芥味杏鲍菇沙拉的做法
做 法：拌口 味：芥末味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料生菜4片胡萝卜1/3段甜玉米1/2段杏鲍菇4小根樱桃番茄4个辅料松子仁10克南瓜子仁10克葵花籽仁10克色拉酱20克芥末40克橄榄油15克黑胡椒0.5克食盐0.5克苹果醋50毫升蒜3瓣
1、将生菜，玉米和小番茄，清洗干净后在淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；
2、将小番茄对切开，将玉米取粒，将生菜切小块，将胡萝卜切小丁，将焯水冲凉擦挤干水分的杏鲍菇切成小丁；
3、将所有的食菜装入沙拉碗中，撒上松子仁、南瓜子仁和葵花籽仁；
4、取一调味汁碗，放入蒜泥、色拉酱、大藏芥末、橄榄油、黑胡椒和盐，朝一个方向搅拌1分钟，再加入苹果醋调稀味汁；
5、将调好的芥味汁淋在提前准备的沙拉蔬菜上，芥味沙拉便做好了。
烹饪小技巧
1.可以按自己的喜好更换蔬菜，也可以安喜好在味汁中增加自己喜欢的调味品；
2.蔬菜生食，所以需要充分的清洗和浸泡，尽量选择有机蔬菜；