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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-18
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小土豆适量
五花肉适量
色拉油 适量
食盐 适量
酱油 适量
醋 适量
生姜 5克
八角 2个
红葡萄酒 适量
水 适量
白糖 适量
做 法：砂锅
口 味：甜味
难 度：初级入门
人 数：3人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
主料：土豆适量、五花肉适量
辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜5克、八角2个、红葡萄酒适量、水适量、白糖适量
1、土豆去皮，五花肉切厚片
2、油烧热转小火，放白糖熬到起泡（炒糖色）。放猪肉炒至变色，放酱油、醋、八角、姜、红葡萄酒、水煮开
3、换砂锅炖至8炒熟。炒锅放少许油烧热，放进土豆煎至表皮起皱，倒在砂锅内，加盐同肉一起炖熟
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