油条烩杂菜的做法
做 法：烩口 味：酸辣味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料油条2根辅料胡萝卜1/4根洋葱1/4个青椒半个火腿1/4小块色拉油适量食盐半小匙醋半大匙鸡精半小匙干辣椒2小根生抽1大匙胡椒粉半小匙水4大匙
1、油条切成小段；火腿、胡萝卜、洋葱、青椒各改刀成切片
2、锅内炒少许油，放胡萝卜煸炒，待变色后，加洋葱
3、放胡椒粉继续翻炒，放油条段，加清水，盖上锅盖焖1分钟
4、加调味料，放青椒，最后加鸡精出锅
烹饪小技巧
1、炒时，水不要加过多；以免影响口感。
2、加醋可增加菜的口感和味道；也可根据个人口味添加减少，也可不放。