大白菜炖粉条的做法
做 法：炖口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料大白菜500克粉条1把辅料豆腐皮1小碗色拉油适量食盐适量葱适量蒜适量干辣椒适量老抽适量蒸鱼豉油适量
1、锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
2、爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒
3、翻炒过后倒入老抽给白菜上色
4、放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆腐皮丝
5、翻炒后加入两碗水，放入宽粉条
6、大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可
烹饪小技巧
1、让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。
2、这种宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。