香芹木耳烧鳕鱼的做法
做 法：烧口 味：鱼香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料鳕鱼适量辅料黑木耳适量芹菜适量小麦面粉适量鸡蛋白适量色拉油适量食盐4克鸡精2克蒜5克椒盐适量
1、木耳泡发，掰成小朵，备用
2、大蒜剥皮，切碎，备用
3、香芹洗净，切段，备用
4、鳕鱼去骨，切成小块，备用
5、面粉加水，调入少许精盐，调成面粉糊
6、将鳕鱼块裹上面粉糊，在搅匀的的鸡蛋清中滚一下，放入油锅中，小火炸熟，捞出，沥干油分，备用
7、另起油锅，放入大蒜粒，中火爆香，放入木耳和香芹，大火翻炒，放入炸好的鱼块，调入椒盐，鲜味汁，临出锅前调入鸡精即可
烹饪小技巧