茄汁鸡柳的做法
做 法：炸口 味：茄汁味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料鸡胸脯肉1块辅料鸡蛋1个面包糠1包牛至2片白芝麻1撮色拉油适量食盐适量醋适量番茄酱适量白糖适量胡椒粉适量
1、将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条
2、将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟
3、再加入一个鸡蛋在里面
4、搅拌均匀后放置一会儿
5、将面包糠和芝麻混合放在一个盘中
6、将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中， 让鸡柳条均匀的裹上面包糠
7、在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅总
8、中小火炸至金黄色， 捞出后在在厨房纸巾上吸油
9、在锅中烧少许油， 加入番茄酱翻炒
10、将入适量的白醋， 盐和糖的混合物
11、一起翻炒一下， 熬成浓稠的番茄汁
12、将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上
13、装盘上菜啰
烹饪小技巧