木耳烩豌豆的做法
做 法：烩口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料豌豆300克黑木耳100克花生油100克辅料料酒10克盐3克白砂糖2克味精1克淀粉5克
1、剥去鲜豌豆外壳，洗净备用
2、木耳用热水泡发后，去根洗净
3、将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用
4、锅上火，注入油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一会儿，再放木耳，然后放入料酒少许及适量盐、白糖，再加入1000克清水
5、烧煮数分钟，豌豆变软入味，将湿淀粉倒入，轻轻搅动
6、加少许味精即离火出锅
烹饪小技巧